Konserved iten is hiel fris
De wichtichste reden dat de measte minsken blik iten ferlitte is om't se tinke dat blik iten net farsk is.
Dit foaroardiel is basearre op stereotypen fan konsuminten oer blik iten, wêrtroch't se lange houdbaarheidslibben fergelykje mei staleness.Konserved iten is lykwols sa'n lang duorjend farsk iten mei in lange houdbaarheid.
1. Farske grûnstoffen
Om de frisheid fan blik iten te garandearjen, sille fabrikanten fan blik iten foarsichtich selektearje farsk iten yn it seizoen.Guon merken fêstigje sels har eigen plant- en fiskerijbases, en sette fabriken yn 'e buert op om produksje te organisearjen.
2. Konservearre iten hat lange houdbaarheid
De reden foar de lange houdbaarheid fan blik iten is dat blik iten ûndergiet fakuüm sealing en hege-temperatuer sterilisaasje yn it produksjeproses.De fakuümomjouwing foarkomt dat it sterilisearre iten op hege temperatuer kontakt makket mei de baktearjes yn 'e loft, foarkomt dat it iten kontaminearre wurdt troch baktearjes by de boarne.
3.Der is gjin ferlet fan conserveringsmiddelen foar alles
Yn 1810, doe't blik iten waard berne, moderne iten conserveringsmiddelen lykas sorbinezuur en benzoic acid wiene hielendal net útfûn.Om de houdbaarheid fan iten te ferlingjen, brûkten minsken bliktechnology om iten yn blikjes te meitsjen.
As it giet om blik iten, is de earste reaksje fan de measte minsken "wegerjen".Minsken tinke altyd dat conserveringsmiddelen de houdbaarheid fan iten kinne ferlingje, en blik iten hat normaal in lange hâldberens, sadat in protte minsken fersin tinke dat blik iten in protte conserveringsmiddelen tafoege moat.Wurdt blik iten tafoege mei in protte conserveringsmiddelen, sa't it publyk seit?
conserveermiddel?Heulendal net!Yn 1810, doe't blikjes berne waarden, om't de produksjetechnology net op 'e standert wie, wie it ûnmooglik om in fakuümomjouwing te meitsjen.Om de houdbaarheid fan iten te ferlingjen, soene fabrikanten der op dat stuit conserveringsmiddelen oan tafoegje kinne.No yn 2020 hat it ûntwikkelingsnivo fan wittenskip en technology heul heech west.Minsken kinne mei kunde in fakuümomjouwing meitsje om de hygiëne fan iten te garandearjen, sadat de oerbleaune mikroorganismen net sûnder soerstof groeie kinne, sadat it iten yn blikjes foar in lange tiid bewarre wurde kin.
Dêrom, mei de hjoeddeistige technology, is d'r gjin needsaak om conserveringsmiddelen oan te foegjen.Foar blik iten hawwe de measte minsken noch in protte misferstannen.Hjir binne wat oplossings:
1. Canned iten is net farsk?
De wichtichste reden wêrom't in protte minsken net fan blik iten hâlde is dat se tinke dat blik iten net fris is.De measte minsken stelle ûnbewust "lange houdbaarheid" gelyk oan "net fris", wat eins ferkeard is.Meastentiids is blik iten noch frisser as de fruchten en grienten dy't jo keapje yn 'e supermerk.
In protte blikfabriken sille har eigen plantbases yn 'e buert fan' e fabriken opsette.Lit ús tomaten yn blik as foarbyld nimme: yn feite duorret it minder dan in dei om tomaten te picken, te meitsjen en te fersegeljen.Hoe kinne se yn koarte tiid frisser wêze dan de measte fruit en grienten!Ommers, foardat de konsuminten it kochten, hienen de saneamde farske fruit en grienten al de 9981-problemen ûnderfûn en in protte fiedingsstoffen ferlern.
2.Sa lang hâldberens, wat bart der?
Wy hawwe al neamd ien fan de redenen foar de lange planke libben fan blikjes, dat is, fakuüm omjouwing, en de twadde is hege temperatuer sterilisaasje.Sterilisaasje op hege temperatuer, ek bekend as pasteurisaasje, lit sterilisearre iten op hege temperatuer net langer kontakt opnimme mei baktearjes yn 'e loft, wat hjit it foarkommen fan iten fan kontaminaasje troch baktearjes út' e boarne.
3. Blik iten is grif net sa fiedend as farsk iten!
Gebrek oan fieding is de twadde reden wêrom't konsuminten wegerje om blik iten te keapjen.Is dat blik iten echt voedzaam?Yn feite is de ferwurkingstemperatuer fan blik fleis sawat 120 ℃, de ferwurkingstemperatuer fan blik griente en fruit is net mear as 100 ℃, wylst de temperatuer fan ús deistige koken mear as 300 ℃ is.Dêrom, it ferlies fan vitaminen yn it proses fan canning sil grutter wêze as it ferlies yn frying, frying, frying en siedende?Boppedat is it meast autoritative bewiis om de frisheid fan iten te beoardieljen om de mjitte fan orizjinele fiedingsstoffen yn iten te sjen.
Posttiid: Aug-08-2020